Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Салат з гарбузом і хурмою в йогуртовій заправці
Цей дивовижно простий салат ідеально підійде, як для щоденного, так і святкового меню. У ньому є невелика хитрість. Гарбуз, який подобається далеко не всім, я маскую за допомогою апельсина і кориці. В якості заправки до нього я рекомендую використовувати натуральний йогурт. Виходить просто божественно. Щоб додатково підсилити смак цього салату, додайте в нього не звичайні панірувальні сухарі, а з додаванням спецій. Саме так зробив я – вийшло дуже смачно!
ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ З ГАРБУЗОМ І ХУРМОЮ
Інгредієнти
200 г Гарбуз
1 шт. Хурма (шарон або корольок)
150 мл Сік апельсина
1-2 дрібка Кориця (мелена)
100 г Йогурт натуральний
1 ч. л. Мед
2 ч. л. Панірувальні сухарі (крупного помолу)
2 гілочки Мята (для подачі)
Салат з гарбузом і хурмою в йогуртовій заправці: Приготування
Гарбуз (200 г) чистимо від шкірки, ріжемо кубиками розміром приблизно 1 см.
Вичавлюємо сік апельсина (150 мл) в невелику каструльку, додаємо кубики гарбуза, корицю (1-2 ч. л.), доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні, поки гарбуз не стане м'яким. Тут важливо вловити момент, коли зовні шматочки гарбуза будуть м'якими, а всередині ще трохи твердими. У мене пішло на це близько 15 хвилин. Знімаємо з вогню і дістаємо гарбуз з соку.
Хурму чистимо від шкірки і ріжемо невеликими шматочками або теж кубиками.
У невеликій ємності йогурт (100 г) змішуємо з медом (1 ч. л.).
В салатнику змішуємо гарбуз, хурму, додаємо йогуртову заправку, посипаємо салат панірувальними сухарями (2 ч. л.) і прикрашаємо листочками м'яти.
Готувати - це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт